Distributeurs de film alimentaire

Le calcul qui rend un distributeur rentable

Un distributeur s’achète une fois, et les recharges coûtent moins au mètre que le film en boîte, parce que vous n’achetez pas une boîte à chaque rouleau. Le point d’équilibre arrive vite dans une cuisine qui utilise plus d’environ deux rouleaux par semaine et par poste.

L’autre moitié de l’argument n’est pas sur la facture : une lame fixe coupe droit à chaque fois, et un film qui se déchire net n’est pas jeté en boule. Les cuisines constatent la différence de gaspillage avant de remarquer celle du prix.

Quand un distributeur n’est pas la bonne réponse

Un poste qui utilise un rouleau par mois n’en a pas besoin. Pas plus qu’une cuisine où le film passe d’un plan de travail à l’autre pendant le service — un distributeur mural est fixe, une boîte va là où est le travail.

Nous le dirons. Un distributeur installé dans une cuisine qui n’en a pas besoin finit dans un placard, et la demande suivante va à quelqu’un d’autre.