Fødevarekontakt er en specifikation, ikke en egenskab. Den samme sæk fra den samme linje er af fødevarekvalitet kun hvis den er bestilt, fremstillet og dokumenteret sådan — og derfor begynder denne side med papirerne frem for med produktet.
Dokumentationen, leveret pr. varenummer
Hvert varenummer til fødevarekontakt følges af:
- en overensstemmelseserklæring efter forordning (EF) 1935/2004
- for plast, overensstemmelse med forordning (EU) 10/2011, herunder migrationstest hvor anvendelsen kræver det
- fabrikantens BRCGS Packaging-certifikat for film og slanger til fødevarekontakt
- ISO 9001 og, hvor det indehaves, ISO 22000
- sporbarhed: parti og fremstillingsdato pr. palle
Auditerer dine kunder dig, er det netop disse dokumenter du bliver bedt om. De følger med ordren frem for at blive fremstillet på anmodning tre uger senere.
Hvad du køber
| Produkt | Typisk specifikation | Anvendelse |
|---|---|---|
| Gennemsigtige sække, fødevarekvalitet | 30–50 µm jomfruelig LDPE | produkthåndtering, slanger |
| Affaldssække | 50 µm | produktionsaffald |
| Komposterbare poser til spand | EN 13432 | sortering af madaffald |
| Strækfilm | 17–23 µm | palletering, også på køl |
| Palleer | ISPM 15 ved eksport | afsendelse |
Specifikationer, pakning og minimumsmængder for hver: affaldssække, strækfilm, husholdningsfilm.
Genanvendt materiale og fødevarekontakt
Genanvendt plast er tilladt i direkte fødevarekontakt, men på vilkår de fleste leverandører ikke kan opfylde. Forordning (EU) 2022/1616 regulerer det: genanvendelsesteknologien skal være en egnet teknologi, den enkelte genanvendelsesproces skal være godkendt eller drives inden for en registreret ordning, og materialet skal være egnet til den tilsigtede anvendelse og de tilsigtede forhold. Mekanisk genanvendelse af PET gennem godkendte processer er den etablerede vej. Polyethylen fra blandet husholdningsaffald er det ikke, fordi det ikke kan påvises at inputmaterialet var af fødevarekvalitet.
Det ærlige svar er altså ikke “genanvendt materiale er forbudt i fødevarekontakt” — det er forkert, og en køber der gentager det over for en revisor bliver rettet. Svaret er at processen skal være godkendt til materialet og anvendelsen, og at leverandøren skal kunne navngive den.
For produkterne på dette websted er den praktiske holdning uændret: vi lægger genanvendt materiale i affaldssækkene og i transportfilm der aldrig rører produktet, og vi tilbyder det ikke i film til direkte fødevarekontakt. Ikke fordi loven direkte forbyder det, men fordi ingen godkendt proces dækker polyethylenbaseret husholdningsfilm til direkte fødevarekontakt fra forbrugeraffald.
En leverandør der tilbyder dig 50 % genanvendt materiale i film til direkte fødevarekontakt bør stilles ét spørgsmål: hvilken godkendt genanvendelsesproces, og under hvilket godkendelsesnummer. Giver spørgsmålet en pause, har du dit svar.
Temperaturen
To virkninger værd at specificere:
Køl og frost. LDPE forbliver blød langt under nul; HDPE bliver skørt. Til alt der håndteres i frost, så specificer LDPE, også hvor HDPE ellers ville være egnet.
Strækfilm på køl. Klæbeevnen falder når temperaturen gør det. Film der holder en palle ved 20 °C kan slippe den ved 2 °C, og rettelsen er normalt ikke flere omgange, men en recept beregnet til kulde. Angiv temperaturen, så tilbyder vi den rigtige kvalitet.
Hygiejne på fabrikken
- Farvekod affaldsstrømmene, så en sæk fra produktionshallen visuelt adskiller sig fra en sæk fra personalekantinen. Mindst 500 kg pr. farve.
- Undgå trykte sække i produktionsområdet hvor farveoverførsel indgår i HACCP-planen; tryk kassen i stedet.
- Specificer kasser der ikke afgiver fibre — en BRCGS-fabrik håndterer det, en almindelig fabrik ikke nødvendigvis.
Almindelige fejl
- At forudsætte fødevarekontakt. Det bestilles, og det står på ordrebekræftelsen. Uden den linje er det ikke fødevaregodkendt lager.
- At specificere HDPE til frost. Det sparer penge og revner i kulden.
- At bruge samme film hele året. Klæbeevne på køl er en anden kvalitet.
- At udskyde migrationstest til revisionen. Bed om dem i specifikationsfasen; de er almindelige og tager tid at indhente.