Livsmedelsindustri

Livsmedelskontakt är en specifikation, inte en egenskap. Samma säck, från samma linje, är av livsmedelskvalitet bara om den beställts, tillverkats och dokumenterats så — och därför börjar den här sidan med papperen snarare än med produkten.

Dokumentationen, levererad per artikel

Varje artikel för livsmedelskontakt går med:

• en försäkran om överensstämmelse med förordning (EG) 1935/2004
• för plast, överensstämmelse med förordning (EU) 10/2011, inklusive migrationstester där tillämpningen kräver det
• tillverkarens BRCGS Packaging-certifikat för film och slang för livsmedelskontakt
• ISO 9001 och, där den innehas, ISO 22000
• spårbarhet: parti och tillverkningsdatum per pall

Reviderar dina kunder dig är det de här dokumenten du blir ombedd att visa. De går med ordern i stället för att tas fram på begäran tre veckor senare.

Vad du köper

Specifikationer, förpackning och minimikvantiteter för var och en: avfallssäckar, sträckfilm, hushållsfilm.

Återvunnet material och livsmedelskontakt

Återvunnen plast är tillåten i direkt livsmedelskontakt, men på villkor som de flesta leverantörer inte kan uppfylla. Förordning (EU) 2022/1616 styr det: återvinningstekniken måste vara en lämplig teknik, den enskilda återvinningsprocessen måste vara godkänd eller drivas inom ett registrerat system, och materialet måste vara lämpligt för avsedd användning och avsedda förhållanden. Mekanisk återvinning av PET genom godkända processer är den etablerade vägen. Postkonsumentpolyeten från en blandad hushållsström är det inte, eftersom insatsmaterialet inte kan visas ha varit av livsmedelskvalitet.

Det ärliga svaret är alltså inte “återvunnet är förbjudet i livsmedelskontakt” — det är fel, och en köpare som upprepar det för en revisor blir rättad. Svaret är att processen måste vara godkänd för materialet och användningen, och att leverantören måste kunna namnge den.

För produkterna på den här webbplatsen är den praktiska hållningen oförändrad: vi lägger återvunnet material i avfallssäckarna och i transportfilm som aldrig rör produkten, och vi erbjuder det inte i film för direkt livsmedelskontakt. Inte för att lagen förbjuder det rakt av, utan för att ingen godkänd process täcker polyetenbaserad hushållsfilm för direkt livsmedelskontakt från postkonsumentmaterial.

En leverantör som erbjuder dig 50 % återvunnet i film för direkt livsmedelskontakt bör få en fråga: vilken godkänd återvinningsprocess, och under vilket godkännandenummer. Ger frågan en paus har du ditt svar.

Temperaturen

Två effekter värda att specificera:

Kyla och frys. LDPE förblir mjuk långt under noll; HDPE blir spröd. För allt som hanteras i frys, specificera LDPE även där HDPE annars vore lämplig.

Sträckfilm i kyla. Vidhäftningen sjunker när temperaturen gör det. Film som håller en pall vid 20 °C kan släppa den vid 2 °C, och rättelsen är normalt inte fler varv utan en receptur avsedd för kyla. Ange temperaturen så offererar vi rätt kvalitet.

Hygien i fabriken

• Färgkoda avfallsströmmarna, så att en säck från produktionshallen syns skilja sig från en säck från personalmatsalen. Minst 500 kg per färg.
• Undvik tryckta säckar i produktionsområdet där färgöverföring finns i HACCP-planen; tryck kartongen i stället.
• Specificera kartong som inte lämnar fibrer — en BRCGS-fabrik hanterar det, en allmän fabrik inte nödvändigtvis.

Vanliga misstag

1. Att förutsätta livsmedelskontakt. Det beställs, och det står på orderbekräftelsen. Utan den raden är det inte livsmedelsgodkänt lager.
2. Att specificera HDPE för frys. Det sparar pengar och spricker i kylan.
3. Att använda samma film året runt. Vidhäftning i kyla är en annan kvalitet.
4. Att skjuta upp migrationstester till revisionen. Begär dem i specifikationsskedet; de är vanliga och tar tid att ta igen.